最新消息
【公共营养与健康食品产业】践行健康中国战略,促进农业与食品和大健康产业发展的公共服务与宣传。在中食协营养委专家智库指导下,共同关注国民营养与健康;关注科技创新与可持续发展;关注食品安全和农业与食品全产业链发展;关注政策法规行业标准;关注食育科普、健康管理、营养配餐;关注特医食品、药食同源、功能食品开发应用;关注产学研一体化;关注地方特色产业集聚开发利用。
本平台由中国食协营养委员会监督指导,北京佳源汇咨询有限公司维护运营。
-
关于召开“第七届全国食品风味化学与感官分析大会”暨 “第三届全国生鲜营养预制食品研讨会”的通知
我会联合柳州市人民政府,定于2025年4月27-30日在广西柳州市召开以“风味健康双向奔赴,生鲜营养预制未来”为主题的“第七届全国食品风味化学与感官分析大会”.
2025-01-26 关于举办“第七届全国食品风味化学与感官分析大会”暨 “第三届全国生鲜营养预制食品研讨会”的通知 -
“第七届全国食品风味化学与感官分析大会” 论文、墙报展示、青年论坛发言申请表
欢迎下载“第七届全国食品风味化学与感官分析大会”论文、墙报展示、青年论坛发言申请表。
2024-12-26 “第七届全国食品风味化学与感官分析大会” 论文、墙报展示、青年论坛发言申请表 -
“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康峰会”暨“第十二届中国功能食品产业大会”在京召开
为培育并激活食品产业新质生产力,扩大营养健康安全食品科技赋能应用场景,以“探索可持续营养健康、药食同源、食品安全科技新路径”为主题备受欢迎的,“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康峰会”暨“第十二届中国功能食品产业大会”近日在北京召开.
2024-11-22 “第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康峰会”暨“第十二届中国功能食品产业大会”在京召开
更多内容
-
关于2025年度国家自然科学基金项目申请与结题等有关事项的通告
牢牢把握科学基金新定位,强化基础研究前瞻性、战略性、系统性布局,推进教育、科技、人才一体化发展。
2025-02-06 关于2025年度国家自然科学基金项目申请与结题等有关事项的通告
更多内容
-
田明研究员在“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛”暨“第十二届中国功能食品产业大会”上的演讲
功能性食品的定位及科学构建食品声称管理体系的思考与建议
2024-12-09 田明研究员在“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛”暨“第十二届中国功能食品产业大会”上的演讲
更多内容
-
关于樱花多酚等11种“三新食品”的公告
樱花多酚等2种物质申请作为新食品原料,过氧化物酶等6种物质申请作为食品添加剂新品种,二十二酰胺等3种物质申请作为食品相关产品新品种的安全性评估材料进行审查并通过
2025-05-20 关于樱花多酚等11种“三新食品”的公告 -
食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》第1号修改单等28项食品安全国家标准和修改单(征求意见稿)意见的函
食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》第1号修改单等28项食品安全国家标准和修改单(征求意见稿)意见的函
2025-05-20 食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》第1号修改单等28项食品安全国家标准和修改单(征求意见稿)意见的函 -
中国科协 教育部 文化和旅游部 中国科学院 中国工程院 共青团中央 中国文联 关于2025年“科学大师宣传工程”工作安排的通知
为深入贯彻落实党的二十届三中全会精神和全国科技大会精神,弘扬科学家精神,涵养优良学风。
2025-05-14 中国科协 教育部 文化和旅游部 中国科学院 中国工程院 共青团中央 中国文联 关于2025年“科学大师宣传工程”工作安排的通知 -
《2025项目指南-创新研究群体项目》--国家自然科学基金委员会
创新研究群体项目支持国内外优秀学术带头人自主选择研究方向、自主组建和带领研究团队开展创新性的基础研究,面向世界科学前沿和国家重大需求.
2025-05-09 《2025项目指南-创新研究群体项目》--国家自然科学基金委员会
更多内容
-
基于多组学的三个不同颜色品种萎凋茶叶中非挥发性成分和风味物质的动态变化
本研究通过代谢组学和蛋白质组学研究了三个不同颜色茶品种茶叶萎凋过程中非挥发性化合物和蛋白质的波动。
2025-05-16 基于多组学的三个不同颜色品种萎凋茶叶中非挥发性成分和风味物质的动态变化 -
山楂酒发酵过程中风味的动态转变:非挥发性和挥发性香气化合物的感官特性和特征与多变量分析耦合
通过 GC-MS 和 HPLC 耦合多变量分析,全面了解山楂酒不同发酵阶段非挥发性 (NVOCs) 和挥发性香气化合物 (VOCs) 之间的动态关系。
2025-05-15 山楂酒发酵过程中风味的动态转变:非挥发性和挥发性香气化合物的感官特性和特征与多变量分析耦合 -
茶叶贮藏过程:塑料包装材料导致绿茶中的风味剥皮
包装材料的吸附能力和气味化合物的迁移是影响绿茶风味的关键因素。这些发现为绿茶风味的提取提供了见解。
2025-05-09 茶叶贮藏过程:塑料包装材料导致绿茶中的风味剥皮
-
我国国际食品科学院院士汇总(十六)-- 食品安全风险评估中心 --李 宁院士
专业特长为食品安全风险评估和食品安全性毒理学评价,并从事食品中化学污染物对健康的影响和天然食品对健康的促进作用研究
2025-05-12 我国国际食品科学院院士汇总(十六)-- 食品安全风险评估中心 --李 宁院士 -
我国国际食品科学院院士汇总(十五)-- 浙江工商大学食品与生物工程学院 --陈建设院士
在诸如人类唾液、口腔生理与饮食能力、食品质构的设计与调整、食品质构感官、 老年特殊食品等领域开展有国际影响力的原创研究
2025-05-12 我国国际食品科学院院士汇总(十五)-- 浙江工商大学食品与生物工程学院 --陈建设院士 -
我国国际食品科学院院士汇总(七)--国家食品安全风险评估中心--陈君石院士
主要研究领域为营养与食品安全。在硒与克山病、膳食、营养与我国慢性病关系、中国总膳食研究及茶叶防癌等方面均有深入研究。
2025-03-05 我国国际食品科学院院士汇总(七)--国家食品安全风险评估中心--陈君石院士 -
我国国际食品科学院院士汇总(六)--中国农业大学食品科学与营养工程学院--罗云波院士
主要从事食品生物技术、农产品贮藏保鲜及果实成熟的分子机理、农产品质量安全及食品安全、转基因食品的检测及安全性评价、国家食品安全监管机制体制改革设计等方面的研究。
2025-03-05 我国国际食品科学院院士汇总(六)--中国农业大学食品科学与营养工程学院--罗云波院士 -
我国国际食品科学院院士汇总(五)--江南大学生物工程学院--陈 坚院士
改进发酵微生物筛选技术,发展代谢调控方法,提升发酵工程理论水平;突破重组酶大规模发酵瓶颈,推动酶技术改造传统行业,助力节能减排;创新酮酸和柠檬酸发酵模式,确保重要有机酸发酵技术保持国际领先地位。
2025-03-05 我国国际食品科学院院士汇总(五)--江南大学生物工程学院--陈 坚院士
更多内容
-
一等奖论文:药食同源植物牡丹花的研究进展及其发展趋势
牡丹作为科学界公认的最原始的一类被子植物,具有2千多年的栽培历史。它不仅是重要的观赏植物,而且全身都是宝,其花、籽、根都有广泛的应用。
2023-10-17 药食同源植物牡丹花的研究进展及其发展趋势
更多内容
-
安捷伦:新型7010D三重四极杆气质联用系统
-
岛津水墨动画成片
-
东阿阿胶:大众最信赖的滋补健康引领者
-
稼速:链接全球好物,稼速新质生活
-
盈盛恒泰:提供专业的智能感官分析仪器
-
安琪酵母 创新健康生活
-
中科爱伽胖胖博物馆
-
滔普实验室:品质成就价值
-
玛哈·艾哈迈德:联合国世界粮食计划署中国办公室副主任
-
柯东凯:澳大利亚农业部北京驻华使馆农业参赞
-
张春晖 :中国农科院农产品加工所中式食品加工与装备创新团队首席科学家
-
金小桃:中国卫生信息与健康医疗大数据学会会长
-
毕玉安:国家食品药品稽查专员
-
欧敏行:联合国粮食及农业组织驻华代表处 代理代表
-
罗云波:国际食品科学院院士 北京工商大学食品与健康学院教授
-
丁钢强:中国疾控中心营养与健康所所长 主任医师
-
王兴国:江南大学食品学院教授
-
赵谋明:华南理工大学食品科学与工程学院教授
-
陈建设:国际食品科学院院士 原浙江工商大学特聘教授
-
杜荷会长
-
刘秀梅:国际食品科学院院士 原中国疾控中心食品安全首席专家
-
田建新:国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司副司长