政策法规
【公共营养与健康食品产业】践行健康中国战略,促进农业与食品和大健康产业发展的公共服务与宣传。在中食协营养委专家智库指导下,共同关注国民营养与健康;关注科技创新与可持续发展;关注食品安全和农业与食品全产业链发展;关注政策法规行业标准;关注食育科普、健康管理、营养配餐;关注特医食品、药食同源、功能食品开发应用;关注产学研一体化;关注地方特色产业集聚开发利用。
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联合国粮农组织表彰推动农业粮食体系变革的百位巾帼英雄
罗马 — 联合国粮食及农业组织(粮农组织)今日表彰“农业粮食体系与农村发展百位巾帼英雄”,向世界各地在农业粮食体系与农村社区积极推动变革的女性致敬。
2026-11-06 联合国粮农组织表彰推动农业粮食体系变革的百位巾帼英雄 -
世卫组织敦促将精神卫生服务从机构化转向社区化
世界卫生组织(WHO)发布了一份新的指南以支持各国从以精神病院长期住院为重点的机构化精神卫生保健模式,转向尊重个人权利和选择的以社区为中心的以人为本的护理模式。
2026-10-15 世卫组织敦促将精神卫生服务从机构化转向社区化 -
世卫组织发布首份儿童和青少年肥胖全球指南
世界卫生组织(WHO)今日发布了首份针对儿童和青少年肥胖率急剧上升的指南,阐明了卫生系统和医务工作者如何提供及时、循证且以人为本的护理。
2026-10-07 世卫组织发布首份儿童和青少年肥胖全球指南
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食品科学与机械工程交叉融合的领军者-走近刘东红教授与未来食品实验室
浙江大学求是特聘教授,浙江大学长三角智慧绿洲创新中心副主任,浙江大学食品科学与工程一级学科负责人。
2026-09-24 食品科学与机械工程交叉融合的领军者-走近刘东红教授与未来食品实验室 -
致敬盖钧镒院士 赞美丽的南京农业大学
盖老被爱称为“大豆院士”,功勋卓著,踏遍全国大豆主产区,搜集保存三万余份大豆种质资源,建成世界第三大大豆种质资源库,夯实我国大豆种业科研根基。
2026-08-03 致敬盖钧镒院士 赞美丽的南京农业大学 -
岁月征途 天地初心 | 东阿阿胶上市三十周年专题活动在深圳举行
此次活动不仅是对东阿阿胶深耕资本市场三十载的深情回望,更是其乘势国家“十五五”规划、开启新一轮战略跃升的郑重宣言。
2026-07-30 岁月征途 天地初心 | 东阿阿胶上市三十周年专题活动在深圳举行
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大会分享-秦慧民教授在“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”定于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-10-02 第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会 -
大会分享-贡汉生院长在“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-10-01 第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会 -
大会分享-张红星教授在“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-09-30 第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会 -
大会分享-首席专家丁钢强在“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”定于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-09-28 第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会 -
大会分享-郝建雄教授在“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”定于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-09-27 第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会
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国家卫生健康委发布《食品安全国家标准 牛乳蛋白》等50项食品安全国家标准和修改单
根据《中华人民共和国食品安全法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品安全国家标准牛乳蛋白》(GB31668-2026)等50项食品安全国家标
2026-11-09 国家卫生健康委发布《食品安全国家标准 牛乳蛋白》等50项食品安全国家标准和修改单 -
预包装食品标签新规合规指引:食品名称
食品名称是消费者辨识食品的第一信息,也是标签合规审查的首要项目。食品名称是预包装食品标签的核心信息,也是标签投诉举报的高发环节。
2026-10-30 预包装食品标签新规合规指引:食品名称
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用于风味感知的人工智能:将嗅觉机制整合到食品组感官评价中
本文系统综述了基于人工智能的食品类别感官评价模型,特别关注将风味感知机制(尤其是嗅觉)整合进群体感官分析中。
2026-11-10 用于风味感知的人工智能:将嗅觉机制整合到食品组感官评价中 -
射频辅助减轻豌豆蛋白分离物异味形成
评估了射频(RF)种子预处理在湿法分馏过程中减轻豌豆蛋白分离时脂质氧化相关挥发性风味化合物的效率及其作用机制
2026-11-04 射频辅助减轻豌豆蛋白分离物异味形成 -
乳酸植物杆菌和模拟葡萄球菌发酵对肌纤维蛋白-葡萄糖反应体系中美拉德反应及风味特性的影响
本研究采用模拟发酵香肠的肌纤维蛋白-葡萄糖模型系统,考察了乳酸植物杆菌(LP)、假单胞菌(Ss)及其共培养(LS)对美拉德反应及风味特性的影响。
2026-10-27 乳酸植物杆菌和模拟葡萄球菌发酵对肌纤维蛋白-葡萄糖反应体系中美拉德反应及风味特性的影响 -
热处理对虹鳟鱼风味变化的影响:肌原纤维蛋白与脂质相互作用的作用
本研究通过模拟不同含量和比例的虹鳟鱼肌纤维蛋白、极性脂质和非极性脂质的热氧化模型,考察了它们之间的相互作用及香气形成途径。
2026-10-19 热处理对虹鳟鱼风味变化的影响:肌原纤维蛋白与脂质相互作用的作用 -
宰后熟化过程中滩羊蛋白质氧化、脂肪氧化及风味的监测:形成过程及其相互关系
本研究旨在探究丹羊后腿背肌在0至144小时的死后老化过程中,蛋白质氧化、脂质氧化及挥发性化合物的变化。
2026-10-13 宰后熟化过程中滩羊蛋白质氧化、脂肪氧化及风味的监测:形成过程及其相互关系
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淀粉基食品乳化剂及其在食品中的应用
食品乳化剂是食品中最重要的添加剂之一,不仅具有典型的表面活性,还能与淀粉结合防止老化,与蛋白质作用增进面团网络结构,提高制品的防潮性,增加淀粉与蛋白质的润滑作用.
2026-11-08 淀粉基食品乳化剂及其在食品中的应用 -
香兰素在食品贮藏保鲜中的应用研究进展
香兰素是第一种人工合成的香精,而且合成工艺简单、原料成本低廉,目前主要的合成方法有:微生物发酵法、酶合成法和植物细胞培养法。
2026-11-01 香兰素在食品贮藏保鲜中的应用研究进展 -
亚麻籽胶的生理功能及其在食品中的应用
亚麻籽营养丰富,其中含有大量不饱和脂肪酸、亚麻籽胶(膳食纤维)、亚麻木酚素、黄酮、蛋白质、氨基酸、矿物元素、维生素等营养成分。
2026-10-12 亚麻籽胶的的生理功能及其在食品中的应用 -
梨果仙人掌的营养与应用
梨果仙人掌生长迅速,含水多、纤维细、营养丰富;在原产地墨西哥及不少欧美国家,是人们日常生活中的主要蔬菜之一,被消费者视为天然保健佳品。
2026-09-22 梨果仙人掌的营养与应用
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安捷伦:新型7010D三重四极杆气质联用系统
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岛津水墨动画成片
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东阿阿胶:大众最信赖的滋补健康引领者
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稼速:链接全球好物,稼速新质生活
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安益谱:精·耕·细·作造中国好质谱
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安琪酵母 创新健康生活
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滔普实验室:品质成就价值
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