最新消息
【公共营养与健康食品产业】践行健康中国战略,促进农业与食品和大健康产业发展的公共服务与宣传。在中食协营养委专家智库指导下,共同关注国民营养与健康;关注科技创新与可持续发展;关注食品安全和农业与食品全产业链发展;关注政策法规行业标准;关注食育科普、健康管理、营养配餐;关注特医食品、药食同源、功能食品开发应用;关注产学研一体化;关注地方特色产业集聚开发利用。
本平台由中国食协营养委员会监督指导,北京佳源汇咨询有限公司维护运营。
-
第七届(IFSN)国际会议
“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”定于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-05-27 第七届(IFSN)国际会议 -
关于召开“第七届全国食品风味化学与感官分析大会”暨 “第三届全国生鲜营养预制食品研讨会”的通知
我会联合柳州市人民政府,定于2025年4月27-30日在广西柳州市召开以“风味健康双向奔赴,生鲜营养预制未来”为主题的“第七届全国食品风味化学与感官分析大会”.
2025-01-26 关于举办“第七届全国食品风味化学与感官分析大会”暨 “第三届全国生鲜营养预制食品研讨会”的通知 -
“第七届全国食品风味化学与感官分析大会” 论文、墙报展示、青年论坛发言申请表
欢迎下载“第七届全国食品风味化学与感官分析大会”论文、墙报展示、青年论坛发言申请表。
2024-12-26 “第七届全国食品风味化学与感官分析大会” 论文、墙报展示、青年论坛发言申请表
更多内容
-
田明研究员在“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛”暨“第十二届中国功能食品产业大会”上的演讲
功能性食品的定位及科学构建食品声称管理体系的思考与建议
2024-12-09 田明研究员在“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛”暨“第十二届中国功能食品产业大会”上的演讲
更多内容
-
《2025项目指南-卓越研究群体项目》--国家自然科学基金委员会
致力科学前沿突破,产出一批国际领先水平的原创成果,抢占国际科学发展的制高点,形成若干具有重要国际影响的学术高地。
2025-05-23 《2025项目指南-卓越研究群体项目》--国家自然科学基金委员会 -
《2025项目指南-国家杰出青年科学基金项目》--国家自然科学基金委员会
旨在促进青年科学技术人才的成长,吸引海外人才,培养和造就一批进入世界科技前沿的优秀学术带头人。
2025-05-23 《2025项目指南-国家杰出青年科学基金项目》--国家自然科学基金委员会 -
国民营养健康指导委员会办公室关于印发“健康饮食、合理膳食”核心信息的通知
2025年围绕“健康饮食、合理膳食”主题,倡导增加蔬菜水果、全谷物和水产品摄入,加大针对性科普宣传,引导形成合理的膳食结构。
2025-05-22 国民营养健康指导委员会办公室关于印发“健康饮食、合理膳食”核心信息的通知 -
关于樱花多酚等11种“三新食品”的公告
樱花多酚等2种物质申请作为新食品原料,过氧化物酶等6种物质申请作为食品添加剂新品种,二十二酰胺等3种物质申请作为食品相关产品新品种的安全性评估材料进行审查并通过
2025-05-20 关于樱花多酚等11种“三新食品”的公告 -
食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》第1号修改单等28项食品安全国家标准和修改单(征求意见稿)意见的函
食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》第1号修改单等28项食品安全国家标准和修改单(征求意见稿)意见的函
2025-05-20 食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》第1号修改单等28项食品安全国家标准和修改单(征求意见稿)意见的函
更多内容
-
内源性贮藏蛋白影响大米风味:来自蛋白质-风味相关性和预测模型的见解
本研究为理解大米香气和质构的关键因素奠定了基础,为旨在增强大米风味的基因编辑策略提供了有价值的指导。
2025-05-29 内源性贮藏蛋白影响大米风味:来自蛋白质-风味相关性和预测模型的见解 -
风味基质研究影响北方浓香型白酒风味品质的关键因素
通过风味矩阵说明了香气化合物的表达与样品感官特征之间的关系。北方浓香型白酒的整体香气特征是由具有不同香气表现的关键香气化合物形成的。
2025-05-23 风味基质研究影响北方浓香型白酒风味品质的关键因素 -
基于多组学的三个不同颜色品种萎凋茶叶中非挥发性成分和风味物质的动态变化
本研究通过代谢组学和蛋白质组学研究了三个不同颜色茶品种茶叶萎凋过程中非挥发性化合物和蛋白质的波动。
2025-05-16 基于多组学的三个不同颜色品种萎凋茶叶中非挥发性成分和风味物质的动态变化 -
山楂酒发酵过程中风味的动态转变:非挥发性和挥发性香气化合物的感官特性和特征与多变量分析耦合
通过 GC-MS 和 HPLC 耦合多变量分析,全面了解山楂酒不同发酵阶段非挥发性 (NVOCs) 和挥发性香气化合物 (VOCs) 之间的动态关系。
2025-05-15 山楂酒发酵过程中风味的动态转变:非挥发性和挥发性香气化合物的感官特性和特征与多变量分析耦合
-
我国国际食品科学院院士汇总(二十一)--江南大学食品学院 --江 波院士
最先研究低聚果糖生产的研究者之一,并作为学术带头人率先实现了低聚果糖在国内的工业化生产。他在国内率先从事研究的成果还包括谷氨酰胺转胺酶、伽玛氨基丁酸、双果糖苷、塔格糖、阿洛酮糖和非还原性糊精等生物或功能食品配料。
2025-05-29 我国国际食品科学院院士汇总(二十一)--江南大学食品学院 --江 波院士 -
我国国际食品科学院院士汇总(二十)--北京三元食品股份有限公司 -- 陈历俊院士
助力中国母婴营养健康水平提升,科技引领中国奶业持续健康发展。
2025-05-29 我国国际食品科学院院士汇总(二十)--北京三元食品股份有限公司 -- 陈历俊院士 -
我国国际食品科学院院士汇总(十九)--浙江省农业科学院食品科学研究所 --郜海燕院士
主要从事食品物流保鲜加工与品质控制、生鲜食品未来采后与营养健康、植物源食品功能挖掘与综合利用等相关研究。
2025-05-29 我国国际食品科学院院士汇总(十九)--浙江省农业科学院食品科学研究所 --郜海燕院士 -
我国国际食品科学院院士汇总(十八)--北京工商大学 --孙宝国院士
构建了肉香味含硫化合物分子特征结构单元模型,研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技术,奠定了我国3-呋喃硫化物系列和不对称二硫醚类食品香料制造的技术基础
2025-05-26 我国国际食品科学院院士汇总(十八)--北京工商大学 --孙宝国院士 -
我国国际食品科学院院士汇总(十七)--中国农业科学院农产品加工研究所 --王 强院士
在国际上首次提出高水分挤压过程中蛋白纤维结构形成的“分层叠变”新理论,创建了基于高水分挤压的植物基肉制品颠覆性加工新技术,革新设计了智能化加工装备和可视化平台,引领了植物基肉制品产业发展新方向。
2025-05-26 我国国际食品科学院院士汇总(十七)--中国农业科学院农产品加工研究所 --王 强院士
更多内容
-
安捷伦:新型7010D三重四极杆气质联用系统
-
岛津水墨动画成片
-
东阿阿胶:大众最信赖的滋补健康引领者
-
稼速:链接全球好物,稼速新质生活
-
盈盛恒泰:提供专业的智能感官分析仪器
-
安琪酵母 创新健康生活
-
中科爱伽胖胖博物馆
-
滔普实验室:品质成就价值
-
玛哈·艾哈迈德:联合国世界粮食计划署中国办公室副主任
-
柯东凯:澳大利亚农业部北京驻华使馆农业参赞
-
张春晖 :中国农科院农产品加工所中式食品加工与装备创新团队首席科学家
-
金小桃:中国卫生信息与健康医疗大数据学会会长
-
毕玉安:国家食品药品稽查专员
-
欧敏行:联合国粮食及农业组织驻华代表处 代理代表
-
罗云波:国际食品科学院院士 北京工商大学食品与健康学院教授
-
丁钢强:中国疾控中心营养与健康所所长 主任医师
-
王兴国:江南大学食品学院教授
-
赵谋明:华南理工大学食品科学与工程学院教授
-
陈建设:国际食品科学院院士 原浙江工商大学特聘教授
-
杜荷会长
-
刘秀梅:国际食品科学院院士 原中国疾控中心食品安全首席专家
-
田建新:国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司副司长