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《新思维青年报告会》才俊名单上线
【公共营养与健康食品产业】践行健康中国战略，促进农业与食品和大健康产业发展的公共服务与宣传。在中食协营养委专家智库指导下，共同关注国民营养与健康；关注科技创新与可持续发展；关注食品安全和农业与食品全产业链发展；关注政策法规行业标准；关注食育科普、健康管理、营养配餐；关注特医食品、药食同源、功能食品开发应用；关注产学研一体化；关注地方特色产业集聚开发利用。
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第七届国际营养健康与食品安全峰会在北京召开
“第七届（IFNS）国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”于2025年9月21日至24日在北京隆重召开。
2025-09-25 第七届国际营养健康与食品安全峰会在北京召开 -
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《新思维青年报告会》才俊名单上线
“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”定于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-09-07 《新思维青年报告会》才俊名单上线
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关于组织开展“健康中国·营养创新万里行” 考察调研活动的通知
将科研创新与产业升级、企业实践有效紧密结合，以“科技”加持带动营养健康产业、地方经济发展，我会决定组织“健康中国·营养创新万里行”考察活动。
2025-06-06 关于组织开展“健康中国·营养创新万里行” 考察调研活动的通知 -
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大会分享-秦慧民教授在“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”定于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-10-02 大会分享-秦慧民教授在“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲 -
大会分享-贡汉生院长在“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-10-01 大会分享-贡汉生院长在“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲 -
大会分享-张红星教授在“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-09-30 大会分享-张红星教授在“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲 -
大会分享-首席专家丁钢强在“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”定于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-09-28 大会分享-首席专家丁钢强在“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲 -
大会分享-郝建雄教授在“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”定于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-09-27 大会分享-郝建雄教授在“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
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新规出台！压实食品销售连锁企业食品安全主体责任
进一步压实企业总部、分支机构、门店等的食品安全主体责任，着力防范系统性、区域性食品安全风险。
2026-01-23 新规出台！压实食品销售连锁企业食品安全主体责任 -
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一图读懂 | 2025版有机产品认证实施规则释义
为进一步完善有机产品认证制度，规范有机产品认证活动，提升有机产品认证的公信力和有效性，国家认监委发不了2025版《有机产品认证实施规则》及相关释义。
2026-01-20 一图读懂 | 2025版有机产品认证实施规则释义 -
市场监管总局发布《食品添加剂生产许可审查细则（2025版）》
为规范食品添加剂生产许可，加强对食品添加剂生产企业的监督管理，市场监管总局发布《食品添加剂生产许可审查细则（2025版）》。
2025-12-30 市场监管总局发布《食品添加剂生产许可审查细则（2025版）》 -
六部门促消费方案聚焦食品领域：推动特殊膳食研发，培育特色产区
《方案》明确，在食品领域将重点围绕“创新产品研发”与“特色产业培育”两大方向突破。
2025-12-26 六部门促消费方案聚焦食品领域：推动特殊膳食研发，培育特色产区
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云南金满地加工咖啡中特色风味物质的形成机制及其主要酵母种类
研究已证实优势酵母菌种的存在会对鸡肉的感官特性产生积极影响，而丁烯酸代谢和三羧酸循环途径则是形成风味时起关键作用的前体酸通路。
2026-01-26 云南金满地加工咖啡中特色风味物质的形成机制及其主要酵母种类 -
“羽扇豆咖啡”这种咖啡替代品中风味的形成与丙烯酰胺的生成有关
首次对一种由甜羽扇豆（Lupinus angustifolius l）提取的咖啡替代品进行了研究，旨在探究烘焙过程对其风味形成、丙烯酰胺生成以及氨基酸行为的影响
2026-01-23 “羽扇豆咖啡”这种咖啡替代品中风味的形成与丙烯酰胺的生成有关 -
贺兰山东麓的微生物风土特征：本土酵母在自然发酵过程中对塑造当地葡萄酒风味的作用
特定的非酿酒酵母可能对地区葡萄酒的特色产生显著影响。本研究为理解当地酵母在地区葡萄酒风味差异中的作用提供了理论基础。
2026-01-21 贺兰山东麓的微生物风土特征：本土酵母在自然发酵过程中对塑造当地葡萄酒风味的作用 -
昌格甜米酒发酵过程中风味化合物和微生物群落的变化
本研究为改善昌格甜米酒的发酵工艺和质量控制提供了数据支持。 6.文章原文点击下载《论文、墙报、青年论坛发言申请登记表》第八届风味大会会刊论文、发言申请表.doc
2026-01-19 昌格甜米酒发酵过程中风味化合物和微生物群落的变化 -
基于代谢组学对发酵后有色高原大麦的抗氧化能力及酒质特征的分析
本研究探讨了四种发酵后的彩色高地大麦品种中非挥发性代谢物的积累如何影响抗氧化能力以及葡萄酒的品质。
2026-01-16 基于代谢组学对发酵后有色高原大麦的抗氧化能力及酒质特征的分析
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药食同源多糖在食品与健康领域的研究进展
随着消费者健康意识的提升和技术的突破，其在食品领域的应用将更具深度与广度，为功能性食品产业注入新的活力。
2026-01-20 药食同源多糖在食品与健康领域的研究进展 -
我国国际食品科学院院士汇总（二十一）--江南大学食品学院 --江 波院士
最先研究低聚果糖生产的研究者之一，并作为学术带头人率先实现了低聚果糖在国内的工业化生产。他在国内率先从事研究的成果还包括谷氨酰胺转胺酶、伽玛氨基丁酸、双果糖苷、塔格糖、阿洛酮糖和非还原性糊精等生物或功能食品配料。
2025-05-29 我国国际食品科学院院士汇总（二十一）--江南大学食品学院 --江 波院士 -
我国国际食品科学院院士汇总（二十）--北京三元食品股份有限公司 -- 陈历俊院士
助力中国母婴营养健康水平提升，科技引领中国奶业持续健康发展。
2025-05-29 我国国际食品科学院院士汇总（二十）--北京三元食品股份有限公司 -- 陈历俊院士 -
我国国际食品科学院院士汇总（十九）--浙江省农业科学院食品科学研究所 --郜海燕院士
主要从事食品物流保鲜加工与品质控制、生鲜食品未来采后与营养健康、植物源食品功能挖掘与综合利用等相关研究。
2025-05-29 我国国际食品科学院院士汇总（十九）--浙江省农业科学院食品科学研究所 --郜海燕院士 -
我国国际食品科学院院士汇总（十八）--北京工商大学 --孙宝国院士
构建了肉香味含硫化合物分子特征结构单元模型，研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技术，奠定了我国3-呋喃硫化物系列和不对称二硫醚类食品香料制造的技术基础
2025-05-26 我国国际食品科学院院士汇总（十八）--北京工商大学 --孙宝国院士
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安捷伦：新型7010D三重四极杆气质联用系统
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玛哈·艾哈迈德：联合国世界粮食计划署中国办公室副主任
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柯东凯：澳大利亚农业部北京驻华使馆农业参赞
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张春晖 ：中国农科院农产品加工所中式食品加工与装备创新团队首席科学家
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金小桃：中国卫生信息与健康医疗大数据学会会长
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毕玉安：国家食品药品稽查专员
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欧敏行：联合国粮食及农业组织驻华代表处 代理代表
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罗云波：国际食品科学院院士 北京工商大学食品与健康学院教授
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丁钢强：中国疾控中心营养与健康所所长 主任医师
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王兴国：江南大学食品学院教授
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赵谋明：华南理工大学食品科学与工程学院教授
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陈建设：国际食品科学院院士 原浙江工商大学特聘教授
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杜荷会长
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刘秀梅：国际食品科学院院士 原中国疾控中心食品安全首席专家
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田建新：国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司副司长
