最新消息
【公共营养与健康食品产业】践行健康中国战略,促进农业与食品和大健康产业发展的公共服务与宣传。在中食协营养委专家智库指导下,共同关注国民营养与健康;关注科技创新与可持续发展;关注食品安全和农业与食品全产业链发展;关注政策法规行业标准;关注食育科普、健康管理、营养配餐;关注特医食品、药食同源、功能食品开发应用;关注产学研一体化;关注地方特色产业集聚开发利用。
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第七届(IFSN)国际会议
“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”定于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-05-27 第七届(IFSN)国际会议 -
“第七届全国食品风味化学与感官分析大会” 论文、墙报展示、青年论坛发言申请表
欢迎下载“第七届全国食品风味化学与感官分析大会”论文、墙报展示、青年论坛发言申请表。
2024-12-26 “第七届全国食品风味化学与感官分析大会” 论文、墙报展示、青年论坛发言申请表 -
“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康峰会”暨“第十二届中国功能食品产业大会”在京召开
为培育并激活食品产业新质生产力,扩大营养健康安全食品科技赋能应用场景,以“探索可持续营养健康、药食同源、食品安全科技新路径”为主题备受欢迎的,“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康峰会”暨“第十二届中国功能食品产业大会”近日在北京召开.
2024-11-22 “第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康峰会”暨“第十二届中国功能食品产业大会”在京召开
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关于组织开展“健康中国·营养创新万里行” 考察调研活动的通知
将科研创新与产业升级、企业实践有效紧密结合,以“科技”加持带动营养健康产业、地方经济发展,我会决定组织“健康中国·营养创新万里行”考察活动。
2025-06-06 关于组织开展“健康中国·营养创新万里行” 考察调研活动的通知
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田明研究员在“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛”暨“第十二届中国功能食品产业大会”上的演讲
功能性食品的定位及科学构建食品声称管理体系的思考与建议
2024-12-09 田明研究员在“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛”暨“第十二届中国功能食品产业大会”上的演讲
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工业和信息化部科技型企业孵化器管理办法
为推动科技创新和产业创新深度融合,促进科技型企业孵化器高质量发展,强化高水平科技服务,提升孵化服务效能,助力传统产业升级、新兴产业壮大、未来产业培育,以科技创新
2025-07-10 工业和信息化部科技型企业孵化器管理办法 -
国家知识产权局关于对崇明白山羊等224个产品予以地理标志产品认定的公告(第632号)
根据《地理标志产品保护办法》有关规定,国家知识产权局对崇明白山羊等224个产品予以地理标志产品认定,并实施保护。
2025-07-09 国家知识产权局关于对崇明白山羊等224个产品予以地理标志产品认定的公告(第632号) -
中共中央办公厅 国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见
为进一步理清食品安全监管责任,建立健全协同监管机制,强化全链条监管合力,坚决守牢食品安全底线,切实保障人民群众身体健康和生命安全.
2025-07-02 中共中央办公厅 国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见 -
市场监管总局等五部门印发《优化消费环境三年行动方案(2025—2027年)》(附一图读懂)
优化消费环境是提振消费信心、激发经济活力的重要举措,对推动经济高质量发展、保障高品质生活具有重要意义。
2025-06-17 市场监管总局等五部门印发《优化消费环境三年行动方案(2025—2027年)》(附一图读懂) -
《2025项目指南-卓越研究群体项目》--国家自然科学基金委员会
致力科学前沿突破,产出一批国际领先水平的原创成果,抢占国际科学发展的制高点,形成若干具有重要国际影响的学术高地。
2025-05-23 《2025项目指南-卓越研究群体项目》--国家自然科学基金委员会
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添加益生元的苹果汁的乳酸菌发酵:HS-SPME-GC-MS 结合电子传感和化学计量学揭示活菌计数和风味演变
这项研究为开发高密度、多风味的L.B.A.发酵苹果汁提供了新策略。
2025-07-10 添加益生元的苹果汁的乳酸菌发酵:HS-SPME-GC-MS 结合电子传感和化学计量学揭示活菌计数和风味演变 -
生物传感在食品风味评估中的应用
本研究综述了近五年来在细胞、酶、荧光、石英晶体微天平以及人工智能感应等多种风味检测技术方面的研究进展,并探讨其未来发展方向。
2025-07-10 生物传感在食品风味评估中的应用 -
揭示柑橘风味感知的大脑反应机制:一项基于脑电图的感觉和认知反应研究
这是首个基于脑电图的研究,用于比较大脑对不同柑橘香味的反应,为食品行业在优化产品配方和增强消费者体验方面提供了重要启示。
2025-07-01 揭示柑橘风味感知的大脑反应机制:一项基于脑电图的感觉和认知反应研究 -
豌豆蛋白与三种含硫风味化合物的相互作用:分子结构、非共价和结合机制的见解
本研究通过多光谱光谱技术和分子对接,首次系统性地探究了含硫风味化合物(SCFCS)与豌豆蛋白分离物(PPI)之间的相互作用机制。
2025-06-24 豌豆蛋白与三种含硫风味化合物的相互作用:分子结构、非共价和结合机制的见解
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我国国际食品科学院院士汇总(二十一)--江南大学食品学院 --江 波院士
最先研究低聚果糖生产的研究者之一,并作为学术带头人率先实现了低聚果糖在国内的工业化生产。他在国内率先从事研究的成果还包括谷氨酰胺转胺酶、伽玛氨基丁酸、双果糖苷、塔格糖、阿洛酮糖和非还原性糊精等生物或功能食品配料。
2025-05-29 我国国际食品科学院院士汇总(二十一)--江南大学食品学院 --江 波院士 -
我国国际食品科学院院士汇总(二十)--北京三元食品股份有限公司 -- 陈历俊院士
助力中国母婴营养健康水平提升,科技引领中国奶业持续健康发展。
2025-05-29 我国国际食品科学院院士汇总(二十)--北京三元食品股份有限公司 -- 陈历俊院士 -
我国国际食品科学院院士汇总(十九)--浙江省农业科学院食品科学研究所 --郜海燕院士
主要从事食品物流保鲜加工与品质控制、生鲜食品未来采后与营养健康、植物源食品功能挖掘与综合利用等相关研究。
2025-05-29 我国国际食品科学院院士汇总(十九)--浙江省农业科学院食品科学研究所 --郜海燕院士 -
我国国际食品科学院院士汇总(十八)--北京工商大学 --孙宝国院士
构建了肉香味含硫化合物分子特征结构单元模型,研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技术,奠定了我国3-呋喃硫化物系列和不对称二硫醚类食品香料制造的技术基础
2025-05-26 我国国际食品科学院院士汇总(十八)--北京工商大学 --孙宝国院士 -
我国国际食品科学院院士汇总(十七)--中国农业科学院农产品加工研究所 --王 强院士
在国际上首次提出高水分挤压过程中蛋白纤维结构形成的“分层叠变”新理论,创建了基于高水分挤压的植物基肉制品颠覆性加工新技术,革新设计了智能化加工装备和可视化平台,引领了植物基肉制品产业发展新方向。
2025-05-26 我国国际食品科学院院士汇总(十七)--中国农业科学院农产品加工研究所 --王 强院士
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安捷伦:新型7010D三重四极杆气质联用系统
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东阿阿胶:大众最信赖的滋补健康引领者
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滔普实验室:品质成就价值
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玛哈·艾哈迈德:联合国世界粮食计划署中国办公室副主任
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柯东凯:澳大利亚农业部北京驻华使馆农业参赞
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张春晖 :中国农科院农产品加工所中式食品加工与装备创新团队首席科学家
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金小桃:中国卫生信息与健康医疗大数据学会会长
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毕玉安:国家食品药品稽查专员
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欧敏行:联合国粮食及农业组织驻华代表处 代理代表
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罗云波:国际食品科学院院士 北京工商大学食品与健康学院教授
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丁钢强:中国疾控中心营养与健康所所长 主任医师
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王兴国:江南大学食品学院教授
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赵谋明:华南理工大学食品科学与工程学院教授
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陈建设:国际食品科学院院士 原浙江工商大学特聘教授
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杜荷会长
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刘秀梅:国际食品科学院院士 原中国疾控中心食品安全首席专家
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田建新:国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司副司长