西兰花瘦肉汤
原料
猪腱肉400克，西兰花50克，胡萝卜少许，洋葱1/2个，葱姜丝各少许，精盐适量，胡椒粉少许。
做法
1. 将猪腱肉洗净，剔除边角肥肉及筋膜切大块，洋葱去皮切成粒状，胡萝卜洗净切片，西兰花切成小朵待用，将猪腱肉没入沸水锅中待用
2. 煲滚适量清水，放入猪腱肉姜丝大火煲沸，转小火煲40分钟下入其他原料煮沸，加精盐胡椒粉调味，撒入葱丝即可。
功效
此汤润肺爽喉，开音，补脾和胃。
甘草莲心水果饮
原料
生甘草30克，胖大海2枚，莲子心4克，雪莉2个，百合30克，苹果2个。
做法
1. 雪莉去皮去蒂去籽切圈，苹果去皮切圈；
2. 甘草洗净，用清水润透切片待用，其他原料洗净待用
3. 砂锅内加清水，雪莉苹果百合煮滚，下入甘草胖大海莲子心煲15分钟，加冰糖融化即可。
功效
常喝此汤能起到润肺凉心，安神降压，美容养颜的作用。
银杏芋头鱼肚汤
原料
银杏30克，芋头300克，鲜鱼肚200克，四季豆50克，精盐适量，鸡精1/2小匙
1. 将芋头用清水冼净，去皮切块，鲜鱼肚洗净切块，入沸水中烫一下，捞出控水。四季豆洗净切段。
2. 汤锅中加鸡汤8杯煮沸，下入所有原料，调料煮至入味即可。
功效
此汤补五脏，平火补健腰腿。
鲤鱼苦瓜汤
原料
净鲤鱼一尾，苦瓜200克，柠檬1个，精盐适量，姜汁1大匙，料酒1大匙醋，糖、味精少许。
1、 将鲤鱼处理干净去头尾
2、 剔除鱼骨留净肉片，肉用餐巾纸搌干水分，切成片。
3、苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。
4、汤锅放8杯清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮10分钟，加味精即可起锅.
功效
此汤健脾利湿，清热降火，清心明目。
皮蛋兰花汤
原料
西兰花300克，青豆50克，皮蛋2个，姜丝少许，精盐适量，胡椒粉少许，鸡汁1/3小匙。
1. 西兰花洗净切小朵，青豆冼净，皮蛋去皮切瓣状
2. 锅中加色拉油烧热，下入姜丝西兰花拌炒，倒入6杯蔬菜高汤煮沸，放入青豆，皮蛋，精盐胡椒粉煮至入味即可。
功效
此汤润肺爽喉，清热健胃。
雪梨胡萝卜汤
原料
雪莉200克，胡萝卜3根，菠菜50克，精盐适量，胡椒粉1小匙，黄油2大匙
1. 将胡萝卜洗净去皮切成条
2. 雪莉洗净去皮去籽，切块待用
3. 菠菜择洗干净，切碎备用
4. 锅中加黄油熔化，下入胡萝卜条炒至断生后，倒入8杯鸡汤煮沸，下入雪莉加入精盐胡椒粉煮至入味，撒入菠菜碎续煮2分钟即可。
功效
胡萝卜营养丰富，但所含胡萝卜素必须过油才能被人体吸收，此汤润肺降火，利五脏。
番茄蜜汁雪莉汤
原料
雪莉400克，番茄1个，洋葱1/2个，芹菜2根，番茄酱1大匙，黄油2大匙，葡萄酒少许
1. 雪莉去皮去籽切瓣，番茄用开水烫去外皮去籽，将番茄肉切块，洋葱去皮切丝备用
2. 芹菜去叶，放入热水烫熟，捞出冲凉，控干水分，切粒待用
3. 锅入黄油熔化，下入洋葱丝番茄块，炒软倒入适量清水，没入雪莉调料煮开后，煮沸5分钟，淋入葡萄酒撒入芹菜粒即可。
功效
此汤清热解毒，润肺降火。
番茄草菇汤
原料
新鲜草菇200克，红绿辣椒50克，苏叶少许，番茄2个，精盐1小匙，白糖1/2大匙，鸡精少许
1. 将草菇去蒂洗净，纵切两半，红绿辣椒洗净切圈备用
2. 番茄洗净，用开水烫去外皮，切丁待用
3. 锅入色拉油烧热，放入番茄丁炒软，加6杯清汤煮沸，放入草菇，所有原料煮至草菇熟透，放上苏叶点缀即可。.
功效
此汤益肠胃，凉血平肝，清热生津。
银鳕鱼木瓜汤
原料
银鳕鱼肉300克，木瓜1/2个，西兰花50克，香菇2朵，洋葱末姜末少许，精盐适量，料酒1大匙，鸡精1/2小匙，黄油2大匙
1. 银鳕鱼洗净撕去外皮切块，木瓜去皮核切成块，西兰花洗净切小朵，香菇去蒂洗净切丁。
2. 锅置火上，加黄油烧热，下入洋葱末姜末炒香，再放入香菇木瓜拌炒，倒入8杯高汤，待汤滚沸时，下入银鳕鱼肉，西兰花，调料煮至入味即可。
功效
此汤清热解毒，润肺消暑，助消化健脾胃。
银耳杏仁苹果汤
原料
苹果2个，杏仁30克，银耳50克，草莓酱1大匙，冰糖1小匙
1. 银耳用温水浸透至软，洗净后撕成小朵，杏仁洗净待用
2. 将苹果由蒂把处切下一片为盖，将另外苹果去心，挖苹果肉丁，修成苹果蛊。
3. 将苹果丁杏仁银耳冰糖放入蛊内，加2杯清水，隔水炖30分钟取出，放入草莓酱即可。
功效
常喝此汤有滋阴润肺，补心益气。
西梅番茄甜汤
原料
小番茄100克，西梅8粒，银杏10粒，洋酒2大匙，蜂蜜1小匙，白糖适量。
1. 将西梅银杏洗净，再将西梅去核待用
2. 小番茄去蒂洗净备用
3. 锅中加适量清水，加白糖西梅银杏熬煮，再加小番茄煮3-5分钟，离火，加蜂蜜洋酒调味即可
功效
此汤滋阴润肺，凉血平肝，生冿除燥。
冬瓜猪肋汤
原料
冬瓜500克，猪肋骨250克，精盐少许，生姜数片，料酒1大匙，生抽1小匙
1. 猪肋骨冼净，用火烫过，放入汤锅中，加8杯清水作成高汤，除去浮油待用
2. 冬瓜洗净切成块待用
3. 将冬瓜块，料酒，生抽，生姜放入高汤中，用大火煮沸后，改用小火煮10分钟，加少许精盐调味盖上锅盖5分钟后取出即可。
此汤滋阴，丰肌，润肠，利便等功效。
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