食品科学与工程学院的前身——天津轻工业学院食品工程系，始建于1958年。学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康三个本科专业，目前在校本科生1340余人、研究生800余人，并拥有食品科学与工程博士后流动站。
学院现有教职工140名、专任教师92人，其中教授39名，副教授26名。90%以上教师具有博士学位，80%以上教师具有国外留学、工作和交流经历。
学院拥有食品营养与安全国家重点实验室、食品科学国家级实验教学示范中心、食品营养与安全和药物化学国际科技合作基地、大健康生物技术国家国际科技合作基地、科技部和教育部新农村发展研究院、食品营养与安全创新引智基地等6个国家级教学科研平台；食品安全低碳制造省部共建协同创新中心、教育部食品营养与安全重点实验室、教育部食品生物技术工程研究中心、工信部食品企业质量安全检测技术示范中心、天津市食品营养与安全重点实验室、天津市食品技术工程中心、天津市食品加工过程控制与安全技术工程中心、绿色食品加工国际联合研究中心、大健康生物技术国际联合研究中心、天津市食品安全低碳制造协同创新中心、国家果蔬加工专业分中心、天津市引智示范基地、天津市优秀教学实验室等17个省部级科研教学平台。
学院教学科研实验室面积1.5万平方米，现有10万元以上大型仪器236台，100万元以上大型仪器设备20台套（体外模拟胃肠消化系统、透射电镜、热场场发射扫描电镜、核磁、基质辅助飞行时间串联质谱仪、表面等离子体共振仪、二维气质联用仪、电感偶和等离子体质谱仪、高分辨液质联用仪、液相色谱三重四极杆质谱联用仪、显微共聚焦拉曼光谱仪、线性离子阱质谱等）。
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