最新消息
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关于举办“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康峰会”暨 “第十二届中国功能食品产业大会”的通知
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国务院办公厅关于改革完善博士后制度的意见
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“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康研讨会” 暨 “第十二届药食同源功能食品产业大会”报名回执表
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风味健康双向奔赴 科技创新预制未来
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第五届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛暨第十一届功能食品产业大会在京召开
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提升营养师产品应用赋能交流会在京举办
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关于征集“2024营养健康食品新品发布”的通知
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现场精彩瞬间——第二届全国预制菜高质量发展大会暨第六届全国食品风味化学与感官分析大会(2024.4.27—30日重庆梁平)
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“健康中国·营养创新万里行”——专家学者走进东阿阿胶
【公共营养与健康食品产业】践行健康中国战略,促进农业与食品和大健康产业发展的公共服务与宣传。在中食协营养委专家智库指导下,共同关注国民营养与健康;关注科技创新与可持续发展;关注食品安全和农业与食品全产业链发展;关注政策法规行业标准;关注食育科普、健康管理、营养配餐;关注特医食品、药食同源、功能食品开发应用;关注产学研一体化;关注地方特色产业集聚开发利用。
本平台由中国食协营养委员会监督指导,北京佳源汇咨询有限公司维护运营。
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关于举办“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康峰会”暨 “第十二届中国功能食品产业大会”的通知
会议将围绕“探索可持续营养健康•药食同源•食品安全科技新路径”主题进行交流探讨。
2024-09-29 关于举办“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康峰会”暨 “第十二届中国功能食品产业大会”的通知 -
“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康研讨会” 暨 “第十二届药食同源功能食品产业大会”报名回执表
“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康研讨会” 暨 “第十二届药食同源功能食品产业大会”报名回执表
2024-09-25 第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康研讨会第十二届药食同源功能食品产业大会 -
“提升公共营养师产品应用赋能交流会”在北京召开
为了践行健康中国战略,促进全民营养健康水平,【健康促进.公益活动——提升公共营养师产品应用赋能交流会暨东阿阿胶品牌沙龙】于9月7日在北京举行。
2024-09-20 “提升公共营养师产品应用赋能交流会”在北京召开 -
第二届全国预制菜高质量发展大会暨第六届全国食品风味化学与感官分析大会
第二届全国预制菜高质量发展大会暨第六届全国食品风味化学与感官分析大会(2024.4.27—30日重庆梁平)
2024-09-19 第二届全国预制菜高质量发展大会第六届全国食品风味化学与感官分析大会
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提升营养师产品应用赋能交流会在京举办
此次活动由中国食品工业协会营养指导工作委员会主办,北京世纪纽创教育有限公司承办,旨在更好地践行健康中国战略,促进全民营养健康水平提高。
2024-09-11 提升营养师产品应用赋能交流会在京举办 -
中国食协营养指导工作委员会秘书长杜荷 参访中科爱伽运营中心
中食协秘书长杜荷女士及其团队莅临中科爱伽沈阳运营中心,双方就未来合作的家庭营养培训计划以及特殊膳食食品在体重管理领域的发展规划等相关事宜展开了深入的沟通与交流。
2024-09-11 中国食协营养指导工作委员会秘书长杜荷 参访中科爱伽运营中心 -
关于组织开展“健康中国•营养创新万里行”考察调研活动的通知
为了推动“健康中国”战略的实施,将科研创新与 产业升级,以“科技”加持带动营康产业、地方经济发展,我会决定组织“健康中国·营养创新新万里新万里行” 考察活动。
2024-09-10 关于组织开展“健康中国•营养创新万里行”考察调研活动的通知
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王琼副教授演讲报告:重庆黔江民族风味食品开发与研究
王琼副教授在“第五届全国食品风味化学与感官分析大会”的演讲报告:重庆黔江民族风味食品开发与研究
2023-11-22 第五届全国食品风味化学与感官分析大会重庆黔江民族风味食品开发与研究 -
高学玲教授演讲报告:冠突散囊菌发酵茶特征香气研究
高学玲教授在“第五届全国食品风味化学与感官分析大会”的演讲报告:冠突散囊菌发酵茶特征香气研究
2023-11-21 冠突散囊菌发酵茶第五届全国食品风味化学与感官分析大会 -
王宏总经理演讲汇报:全新食品VOCs分析全流程解决方案——助力食品风味与安全分析
王宏总经理在“第五届全国食品风味化学与感官分析大会”的演讲汇报:全新食品VOCs分析全流程解决方案——助力食品风味与安全分析。
2023-11-17 全新食品助力食品风味与安全分析 -
徐娇处长在“第五届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛”上的演讲
徐娇处长在“第五届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛”上的演讲—健康中国合理膳食行动政策回顾与实施进展。
2023-09-18 健康中国合理膳食行动 -
邓力教授在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲
邓力教授在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲—从烹饪科学原理看预制菜产业发展方向。
2023-05-05 烹饪科学原理预制菜产业发展
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工业和信息化部办公厅关于开展传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育工作的通知
传统优势食品产区和地方特色食品产业是我国食品工业重要发展载体和关键增长引擎。
2024-10-19 工业和信息化部办公厅关于开展传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育工作的通知 -
国家卫生健康委印发《肥胖症诊疗指南(2024年版)》
为进一步提高肥胖症诊疗规范化水平,保障医疗质量安全,维护患者健康权益,我委组织制定了《肥胖症诊疗指南(2024年版)》(可在国家卫生健康委网站医政司栏目下载)。
2024-10-19 国家卫生健康委印发《肥胖症诊疗指南(2024年版)》 -
国务院办公厅关于改革完善博士后制度的意见
明确了我国在博士后制度方面的一系列改革方向和措施,推动博士后制度成为吸引、培养高层次青年人才的重要渠道。
2024-09-27 国务院办公厅关于改革完善博士后制度的意见
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气流超细粉碎对麦麸结构、功能特性及风味品质的影响
采用气流超细粉碎(ASP)技术对蚕豆进行微粉化,考察了气流超细粉碎条件对蚕豆粒度、白度、水化特性、水分分布、微观结构、阳离子交换容量、挥发性风味成分等特性的影响
2024-10-22 气流超细粉碎对麦麸结构、功能特性及风味品质的影响 -
传统工艺六堡茶加工过程中代谢谱和细菌群落变化的测定
只有鞘氨单胞菌和Massilia与代谢物显著相关,说明细菌对代谢物转化的影响较小。因此,tc -六堡茶在加工过程中代谢结构的变化可能主要与高温高湿环境有关。
2024-10-22 传统工艺六堡茶加工过程中代谢谱和细菌群落变化的测定 -
洋葱(Allium cepa L.)发酵产生肉香味的分子解码
研究人员开发了一种利用硫酸霉的发酵系统,以一种蔬菜洋葱为原料,产生一种类似肉类的脂肪味。
2024-10-16 洋葱(Allium cepa L.)发酵产生肉香味的分子解码 -
冷等离子体处理食品引起的化学和物理变化
冷等离子体处理是食品加工和保鲜领域的一项创新技术。它主要用于灭活微生物和酶,不需要加热和化学添加剂;因此,它通常被称为“清洁和绿色”技术。
2024-10-14 冷等离子体处理食品引起的化学和物理变化 -
CaC2诱导的成熟:揭开甜果背后苦涩的真相
了解食用cac2成熟水果的风险对于制定保护消费者营养健康和食品安全的策略至关重要,本文综述了在新鲜水果中使用CaC2作为催熟剂的影响和担忧。
2024-10-11 CaC2诱导的成熟:揭开甜果背后苦涩的真相
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优秀科研团队--张春晖研究员领衔
长期从事中式肉制品工业化、预制菜肴品质提升、屠宰共产物高值化利用技术与装备研发,国家高层次人才特殊支持计划入选者,科技部中青年科技创新领军人才,中国农业科学院农科英才,享受国务院特殊津贴专家,中国畜产品加工研究会生化及综合利用专业委员会秘书长,国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专委会主任委员。
2024-10-10 优秀科研团队--张春晖研究员领衔 -
优秀科研团队--佘远斌教授领衔
浙江工业大学(四省市五校)食品安全与真实性及溯源研究团队由佘远斌教授领衔,涉及浙江省、湖北省、宁夏回族自治区、天津市等四省市及浙江工业大学、中南民族大学、宁夏医科大学、长江大学、天津工业大学等五校。
2024-10-10 优秀科研团队--佘远斌教授领衔 -
恒利康生物科技股份有限公司—恒利康酵素-酵素-酵素原液-果蔬酵素-植物酵素
恒利康生物科技股份有限公司是研发、生产、销售植物酵素、植物发酵液、益生菌、酵素,酵素原液,果蔬酵素,固液体饮料、植物提取物的高科技生物工程企业,是国家高新技术企业。
2023-09-15 恒利康植物酵素果蔬酵素酵素原液 -
东阿阿胶|消费者最信赖的滋补健康引领者—具有深厚文化底蕴的中华老字号中药企业
东阿阿胶股份有限公司(简称“东阿阿胶”)是阿胶及系列产品生产经营企业,隶属央企华润集团,主要从事阿胶及系列中成药、保健食品和食品的研发、生产和销售。
2023-07-22 东阿阿胶费者最信赖的品牌中华老字号中药企业 -
想念食品股份有限公司—“想念”品牌引领下农业全产业链一体化企业
想念食品股份有限公司成立于2008年,是“想念”品牌引领下农业全产业链一体化企业。公司总部位于南水北调中线渠首、全国重要粮食生产基地河南粮食生产核心主产区、素有“中州粮仓”之称的南阳市。
2023-06-16 想念食品想念不如见面想念热干面中州粮仓
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一等奖论文:药食同源植物牡丹花的研究进展及其发展趋势
牡丹作为科学界公认的最原始的一类被子植物,具有2千多年的栽培历史。它不仅是重要的观赏植物,而且全身都是宝,其花、籽、根都有广泛的应用。
2023-10-17 药食同源植物牡丹花的研究进展及其发展趋势 -
一等奖论文:金银花化学成分的比较分析及其抗病毒应用的研究进展
中草药材是中国食品和医药工业不可或缺的组成部分。金银花和山银花同属我国传统的药食同源药材,两者都含有有机酸类、挥发油类、黄酮类等重要化学成分。
2023-10-17 中草药材金银花抗病毒清热解毒消痈散结 -
一等奖论文:药食同源类植物资源改善睡眠作用的研究进展
在中国,使用药食同源植物治疗失眠有着悠久的历史。随着现代研究的深入,越来越多的有效成分被发现并证明具有催眠和镇静作用。
2023-10-16 药食同源类植物资源改善睡眠作用的研究进展 -
特等奖论文:高糖环境下乳铁蛋白通过调控WTAP/m6A/NT5DC3/HKDC1轴抑制2型糖尿病/结肠癌恶变
特等奖论文:高糖环境下乳铁蛋白通过调控WTAP/m6A/NT5DC3/HKDC1轴抑制2型糖尿病/结肠癌恶变。
2023-09-27 高糖环境下乳铁蛋白通过调控特等奖论文获得者 -
特等奖论文:植物性饮食与慢性肾脏疾病:系统综述和荟萃分析
近年来,越来越多的证据表明植物性饮食(PBD)对肾功能有着积极影响。然而,目前还缺乏全面评估PBD与CKD之间关系的荟萃分析研究。
2023-09-27 植物性饮食与慢性肾脏疾病系统综述和荟萃分析
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安捷伦:新型7010D三重四极杆气质联用系统
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岛津水墨动画成片
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东阿阿胶:大众最信赖的滋补健康引领者
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滔普实验室:品质成就价值
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盈盛恒泰:提供专业的智能感官分析仪器
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安琪酵母 创新健康生活
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中科爱伽胖胖博物馆
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行程万里,初心如一,浙科仪器争做行业领跑者。
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玛哈·艾哈迈德:联合国世界粮食计划署中国办公室副主任
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柯东凯:澳大利亚农业部北京驻华使馆农业参赞
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张春晖 :中国农科院农产品加工所中式食品加工与装备创新团队首席科学家
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金小桃:中国卫生信息与健康医疗大数据学会会长
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毕玉安:国家食品药品稽查专员
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欧敏行:联合国粮食及农业组织驻华代表处 代理代表
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罗云波:国际食品科学院院士 北京工商大学食品与健康学院教授
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丁钢强:中国疾控中心营养与健康所所长 主任医师
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王兴国:江南大学食品学院教授
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赵谋明:华南理工大学食品科学与工程学院教授
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陈建设:国际食品科学院院士 原浙江工商大学特聘教授
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杜荷会长
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刘秀梅:国际食品科学院院士 原中国疾控中心食品安全首席专家