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【公共营养与健康食品产业】践行健康中国战略,促进农业与食品和大健康产业发展的公共服务与宣传。在中食协营养委专家智库指导下,共同关注国民营养与健康;关注科技创新与可持续发展;关注食品安全和农业与食品全产业链发展;关注政策法规行业标准;关注食育科普、健康管理、营养配餐;关注特医食品、药食同源、功能食品开发应用;关注产学研一体化;关注地方特色产业集聚开发利用。
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关于召开“第七届全国食品风味化学与感官分析大会”暨 “第三届全国生鲜营养预制食品研讨会”的通知
我会联合柳州市人民政府,定于2025年4月27-30日在广西柳州市召开以“风味健康双向奔赴,生鲜营养预制未来”为主题的“第七届全国食品风味化学与感官分析大会”.
2025-01-26 关于举办“第七届全国食品风味化学与感官分析大会”暨 “第三届全国生鲜营养预制食品研讨会”的通知 -
“第七届全国食品风味化学与感官分析大会” 论文、墙报展示、青年论坛发言申请表
欢迎下载“第七届全国食品风味化学与感官分析大会”论文、墙报展示、青年论坛发言申请表。
2024-12-26 “第七届全国食品风味化学与感官分析大会” 论文、墙报展示、青年论坛发言申请表 -
“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康峰会”暨“第十二届中国功能食品产业大会”在京召开
为培育并激活食品产业新质生产力,扩大营养健康安全食品科技赋能应用场景,以“探索可持续营养健康、药食同源、食品安全科技新路径”为主题备受欢迎的,“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康峰会”暨“第十二届中国功能食品产业大会”近日在北京召开.
2024-11-22 “第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康峰会”暨“第十二届中国功能食品产业大会”在京召开
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关于2025年度国家自然科学基金项目申请与结题等有关事项的通告
牢牢把握科学基金新定位,强化基础研究前瞻性、战略性、系统性布局,推进教育、科技、人才一体化发展。
2025-02-06 关于2025年度国家自然科学基金项目申请与结题等有关事项的通告 -
第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康峰会暨第十二届功能食品产业大会举行
为培育并激活食品产业新质生产力,扩大营养健康安全食品科技赋能应用场景,以“探索可持续营养健康、药食同源、食品安全科技新路径”为主题。
2024-12-04 第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康峰会暨第十二届功能食品产业大会举行 -
“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康峰会”暨“第十二届中国功能食品产业大会”在北京召开
为培育并激活食品产业新质生产力,扩大营养健康安全食品科技赋能应用场景,以“探索可持续营养健康、药食同源、食品安全科技新路径”为主题.
2024-12-04 “第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康峰会”暨“第十二届中国功能食品产业大会”在北京召开
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田明研究员在“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛”暨“第十二届中国功能食品产业大会”上的演讲
功能性食品的定位及科学构建食品声称管理体系的思考与建议
2024-12-09 田明研究员在“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛”暨“第十二届中国功能食品产业大会”上的演讲 -
牟海津教授在“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛”暨“第十二届中国功能食品产业大会”上的演讲
海洋功能食品的生物制造技术与应用
2024-12-09 牟海津教授在“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛”暨“第十二届中国功能食品产业大会”上的演讲 -
程永强教授在“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛”暨“第十二届中国功能食品产业大会”上的演讲
主食产业现状与未来发展
2024-12-08 程永强教授在“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛”暨“第十二届中国功能食品产业大会”上的演讲 -
佘远斌教授教授在“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛”暨“第十二届中国功能食品产业大会”上的演讲
食品安全及真实性检测新方法及应用
2024-12-08 佘远斌教授教授在“第六届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛”暨“第十二届中国功能食品产业大会”上的演讲
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《2025项目指南-优秀青年科学基金项目》--国家自然科学基金委员会
促进青年科学技术人才的快速成长,培养一批有望进入世界科技前沿的优秀学术骨干。
2025-03-26 《2025项目指南-优秀青年科学基金项目》--国家自然科学基金委员会 -
《2025项目指南-重大研究计划项目》--国家自然科学基金委员会
促进学科交叉与融合,培养创新人才和团队,提升我国基础研究的原始创新能力,为国民经济、社会发展和国家安全提供科学支撑。
2025-03-23 《2025项目指南-重大研究计划项目》--国家自然科学基金委员会 -
《2025项目指南-重大项目》--国家自然科学基金委员会
开展多学科交叉研究和综合性研究,充分发挥支撑与引领作用,提升我国基础研究源头创新能力。
2025-03-23 《2025项目指南-重大项目》--国家自然科学基金委员会 -
《2025项目指南-重点项目》--国家自然科学基金委员会
从事基础研究的科学技术人员针对已有较好基础的研究方向或学科生长点开展深入、系统的创新性研究,促进学科发展,推动若干重要领域或科学前沿取得突破。
2025-03-18 《2025项目指南-重点项目》--国家自然科学基金委员会 -
《2025项目指南--地区科学基金项目》--国家自然科学基金委员会
在科学基金资助范围内开展创新性的科学研究,培养和扶植该地区的科学技术人员,稳定和凝聚优秀人才,为区域创新体系建设与经济、社会发展服务。
2025-03-18 2025项目指南--地区科学基金项目》--国家自然科学基金委员会
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揭开鸡肉的风味特征:类别、生物合成、风味发展的影响因素和感官评价
本综述旨在综合已发表文献中的知识,描述与鸡肉风味相关的化合物、化学反应、影响因素和感官评价,从而填补这一空白。
2025-03-26 揭开鸡肉的风味特征:类别、生物合成、风味发展的影响因素和感官评价 -
通过 GC-MS、HPLC 和感官分析表征感染 Coniella vitis 葡萄酿造的葡萄酒的风味特征
本研究旨在通过 FTIR 光谱仪、感官分析、HS-SPME-GC-MS 和 HPLC-DAD 比较不同百分比的白松叶氏菌感染葡萄酿制的葡萄酒之间风味特征的差异。
2025-03-23 通过 GC-MS、HPLC 和感官分析表征感染 Coniella vitis 葡萄酿造的葡萄酒的风味特征 -
利用感官科学分析我国新培育的优良苹果品种风味密码
本研究采用感官组学技术系统解析了三个苹果新品种及其亲本品种的香气物质特征。该研究为优良苹果品种的培育提供了香气物质方面的理论依据。
2025-03-22 利用感官科学分析我国新培育的优良苹果品种风味密码 -
食用温度对波旁Caturra咖啡风味感知和释放的影响
本研究旨在调查咖啡风味的感知和释放与服务温度的关系,以支持特种咖啡部门的标准化。
2025-03-18 食用温度对波旁Caturra咖啡风味感知和释放的影响
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我国国际食品科学院院士汇总(七)--国家食品安全风险评估中心--陈君石院士
主要研究领域为营养与食品安全。在硒与克山病、膳食、营养与我国慢性病关系、中国总膳食研究及茶叶防癌等方面均有深入研究。
2025-03-05 我国国际食品科学院院士汇总(七)--国家食品安全风险评估中心--陈君石院士 -
我国国际食品科学院院士汇总(六)--中国农业大学食品科学与营养工程学院--罗云波院士
主要从事食品生物技术、农产品贮藏保鲜及果实成熟的分子机理、农产品质量安全及食品安全、转基因食品的检测及安全性评价、国家食品安全监管机制体制改革设计等方面的研究。
2025-03-05 我国国际食品科学院院士汇总(六)--中国农业大学食品科学与营养工程学院--罗云波院士 -
我国国际食品科学院院士汇总(五)--江南大学生物工程学院--陈 坚院士
改进发酵微生物筛选技术,发展代谢调控方法,提升发酵工程理论水平;突破重组酶大规模发酵瓶颈,推动酶技术改造传统行业,助力节能减排;创新酮酸和柠檬酸发酵模式,确保重要有机酸发酵技术保持国际领先地位。
2025-03-05 我国国际食品科学院院士汇总(五)--江南大学生物工程学院--陈 坚院士 -
我国国际食品科学院院士汇总(四)--中国食品科学技术学会--尹宗伦院士
为我国现代食品工业的发展作了巨大贡献。
2025-03-05 我国国际食品科学院院士汇总(四)--中国食品科学技术学会--尹宗伦院士 -
我国国际食品科学院院士汇总(三)--中国食品科学技术学会-潘蓓蕾院士
科研项目先后获得国家科技进步奖、轻工业部科技进步奖、科学院科技进步奖。还在国家级学术刊物上发表学术论文20余篇,并撰写了数篇科普文章。
2025-03-05 我国国际食品科学院院士汇总(三)--中国食品科学技术学会-潘蓓蕾院士
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一等奖论文:药食同源植物牡丹花的研究进展及其发展趋势
牡丹作为科学界公认的最原始的一类被子植物,具有2千多年的栽培历史。它不仅是重要的观赏植物,而且全身都是宝,其花、籽、根都有广泛的应用。
2023-10-17 药食同源植物牡丹花的研究进展及其发展趋势
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安捷伦:新型7010D三重四极杆气质联用系统
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岛津水墨动画成片
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东阿阿胶:大众最信赖的滋补健康引领者
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稼速:链接全球好物,稼速新质生活
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盈盛恒泰:提供专业的智能感官分析仪器
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安琪酵母 创新健康生活
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中科爱伽胖胖博物馆
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滔普实验室:品质成就价值
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玛哈·艾哈迈德:联合国世界粮食计划署中国办公室副主任
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柯东凯:澳大利亚农业部北京驻华使馆农业参赞
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张春晖 :中国农科院农产品加工所中式食品加工与装备创新团队首席科学家
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金小桃:中国卫生信息与健康医疗大数据学会会长
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毕玉安:国家食品药品稽查专员
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欧敏行:联合国粮食及农业组织驻华代表处 代理代表
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罗云波:国际食品科学院院士 北京工商大学食品与健康学院教授
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丁钢强:中国疾控中心营养与健康所所长 主任医师
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王兴国:江南大学食品学院教授
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赵谋明:华南理工大学食品科学与工程学院教授
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陈建设:国际食品科学院院士 原浙江工商大学特聘教授
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杜荷会长
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刘秀梅:国际食品科学院院士 原中国疾控中心食品安全首席专家
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田建新:国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司副司长