水果中游离和糖苷结合的香气化合物
2024-11-29
1629
来源:食品风味化学与感观分析公众号
简 介
1.题目
水果中游离和糖苷结合的香气化合物:生物合成、转化和实际控制
2.期刊
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
3.单位
奥克兰大学化学科学学院
4.内容概要
5.文章原文
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