我国国际食品科学院院士汇总（五）--江南大学生物工程学院--陈 坚院士

国际食品科学院成立于1997年，是国际食品科技联盟设立的由杰出食品科技专家组成的独立的、非盈利性、非政府性的全球性学术组织。国际食品科学院每两年增补一次院士，每次增选新院士不超过30名。国际食品科学院院士代表全球食品科技专家的至高荣誉。

截至目前为止，中国大陆（不含港澳台）食品科学领域共诞生了21名国际食品科学院院士，将陆续为大家发表这21位国际食品科学院院士的个人简介。

陈 坚，男，1962年5月生，中国工程院院士，发酵与轻工生物技术专家，江苏省无锡市人。1984年毕业于清华大学，1990年获无锡轻工业学院博士学位。现任江南大学学术委员会主任、江南大学未来食品科学中心首席科学家；曾任江南大学校长；曾担任食品科学与技术国家重点实验室主任、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室主任、国务院学位委员会轻工技术与工程学科评议组召集人、啤酒发酵工程技术等国家重点实验室学术委员会副主任或委员等职务；现为《Food Bioscience》主编，国际食品科学院（IAFoST）Fellow、国际生物加工学会（IBA）Fellow。

陈坚院士长期从事食品微生物学、合成生物学、代谢工程和生物过程优化等方面的研究。针对发酵工业中的三大关键工程技术难题——高产量、高转化率和高生产强度，创新性地开发出一系列工程技术，成功应用于典型发酵产品的工业生产。主要研究成果包括：改进发酵微生物筛选技术，发展代谢调控方法，提升发酵工程理论水平；突破重组酶大规模发酵瓶颈，推动酶技术改造传统行业，助力节能减排；创新酮酸和柠檬酸发酵模式，确保重要有机酸发酵技术保持国际领先地位。

作为第一完成人，陈坚院士获国家技术发明奖二等奖2项、国家科技进步奖二等奖1项，部省级（教育部、江苏省、中国石油与化学工业协会、中国轻工业联合会）自然科学、技术发明、科技进步一等奖6项，获得中国专利奖金奖。2013年获得何梁何利基金科学与技术创新奖。2024年7月，陈坚院士团队开展的研究项目“食品生物制造工业菌种高效选育与优化”成功入选中国工程院100项重大工程科技成果。

 2012年当选国际食品科学院院士。