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我国国际食品科学院院士汇总(十)--南开大学医学院--王 硕院士
主要致力于食品营养与健康、食品安全、食品加工过程控制等方向研究
4392 2025-03-23 来源 :公共营养与健康食品产业服务平台23
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我国国际食品科学院院士汇总(七)--国家食品安全风险评估中心--陈君石院士
主要研究领域为营养与食品安全。在硒与克山病、膳食、营养与我国慢性病关系、中国总膳食研究及茶叶防癌等方面均有深入研究。
8981 2025-03-05 来源 :公共营养与健康食品产业服务平台05
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我国国际食品科学院院士汇总(六)--中国农业大学食品科学与营养工程学院--罗云波院士
主要从事食品生物技术、农产品贮藏保鲜及果实成熟的分子机理、农产品质量安全及食品安全、转基因食品的检测及安全性评价、国家食品安全监管机制体制改革设计等方面的研究。
7373 2025-03-05 来源 :公共营养与健康食品产业服务平台05
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我国国际食品科学院院士汇总(五)--江南大学生物工程学院--陈 坚院士
改进发酵微生物筛选技术,发展代谢调控方法,提升发酵工程理论水平;突破重组酶大规模发酵瓶颈,推动酶技术改造传统行业,助力节能减排;创新酮酸和柠檬酸发酵模式,确保重要有机酸发酵技术保持国际领先地位。
6534 2025-03-05 来源 :公共营养与健康食品产业服务平台05
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我国国际食品科学院院士汇总(三)--中国食品科学技术学会-潘蓓蕾院士
科研项目先后获得国家科技进步奖、轻工业部科技进步奖、科学院科技进步奖。还在国家级学术刊物上发表学术论文20余篇,并撰写了数篇科普文章。
4633 2025-03-05 来源 :公共营养与健康食品产业服务平台05
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我国国际食品科学院院士汇总(二)--国家食品安全风险评估中心-刘秀梅院士
多年从事食源性致病菌研究、食源性疾病诊断处理与预防控制,食品安全标准与食品微生物风险评估等工作,积累了丰富的实践经验。
4477 2025-03-05 来源 :公共营养与健康食品产业服务平台05
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我国国际食品科学院院士汇总(一)--浙江工商大学食品与生物工程学院-饶平凡院士
饶平凡教授主要研究领域为蛋白质、酶、生物活性肽、食品与中药加工过程纳米结构的形成与功能、人体的自由基通道(涉及经络体系和淋巴系统)等。
5190 2025-03-04 来源 :公共营养与健康食品产业服务平台04
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