刘野教授在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲

　　刘野，博士，教授，博士生导师。毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，现任北京工商大学食品与健康学院副院长。中国食品科技学会食品装备与智能制造分会、儿童食品分会理事，《食品科学技术学报》编委；北京市委组织部优秀人才；Frontier in Nutrition、Fermentation等SCI期刊客座编辑；北京市科技专家库专家。主要从事食品风味稳态化、植物资源加工与利用方面研究。主持承担国家自然科学基金项目面上、国家重点研发计划项目子课题和校企合作等项目16项。2016年4-7月，公派赴美国伊利诺伊大学香槟分校食品科学与人类营养系进行访学研究。在国内外重要学术期刊发表相关论文70余篇，其中SCI论文30余篇；获中国商业联合会科学技术奖一等奖1项；参与制定国家标准2项；授权发明专利2项；出版专著3部。