对供应前景的担忧推高粮农组织食品价格指数

罗马 — 联合国粮食及农业组织（粮农组织）周五发布最新数据显示，2026年8月，国际食品价格指数小幅上涨，高温及其他天气相关风险引发了市场对供应前景的担忧。

粮农组织食品价格指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度。2026年8月，粮农组织食品价格指数平均为133.3点，较7月修订后的数值上涨1.9%，与上年同期相比则高出2.5%。

粮农组织谷物价格指数较7月上涨2.2%，所有主要谷物的国际价格全线上涨，强劲进口需求、对作物前景日益增长的担忧以及围绕关键贸易流的持续不确定性形成多重支撑。其中，世界小麦价格8月环比上涨2.6%，同比上涨15.0%，原因包括黑海出口物流持续受阻、欧洲多地高温干旱导致产量前景下滑以及美元走弱的影响。国际玉米价格较7月上涨2.5%，美国部分地区单产前景担忧加剧、欧盟产量前景恶化、乙醇和饲料行业需求强劲、霍尔木兹海峡关闭引发投入品供应中断担忧以及乌克兰出口受阻共同构成上行支撑。粮农组织大米价格指数8月上涨0.5%，主要可归因于亚非国家的持续采购。

粮农组织植物油价格指数环比上涨1.1个百分点，反映出全球棕榈油和大豆油价格上涨的影响，而这两种油品价格的涨幅则源于全球进口需求强劲，同时厄尔尼诺相关天气条件对东南亚产量前景的潜在影响引发市场担忧。与此同时，新一年度葵花籽油及菜籽油预计供应充足，国际价格小幅走低。

粮农组织肉类价格指数8月上涨1.0%，禽肉、猪肉和羊肉价格均走高。欧盟持续高温延缓了生猪生长速度，是推升猪肉价格的主因。国际牛肉价格本月则出现下跌。中国牛肉进口配额分配加剧了巴西和澳大利亚出口商争夺替代市场目的地的竞争。

粮农组织乳制品价格指数较7月上涨2.3%，主要可归因于欧盟高温干旱天气导致奶类供应收紧。

粮农组织食糖价格指数8月上涨11.9%。多重因素共同驱动了本月糖价的大幅攀升，包括恶劣天气导致欧盟甜菜单产预测下调、厄尔尼诺现象对亚洲主产国产量前景的影响引发担忧、巴西食糖产量下降以及印度宣布免税进口原糖等。

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全球玉米、小麦和大米产量预计将较创纪录水平回落

粮农组织周五还发布了最新一期《谷物供求简报》。2026年全球谷物产量最新预报数为29.8亿吨，较2025年下降2.0%，但仍将位列历史第二高的年度产量水平。

全球玉米产量最新预报数下调至13.09亿吨，法国和波兰作物前景恶化，其影响抵消并超过了阿根廷和巴西玉米单产优于预期所带来的产量上调。相比之下，全球小麦产量预报数上调至8.107亿吨，较2025年水平低3.8%，但仍将位列历史第二高。2026/27年度全球大米产量最新预报数降至5.531亿吨，较上一年度的历史高点下降1.9%，降幅主要源于种植户利润空间收窄以及厄尔尼诺现象相关的天气条件带来的影响。

2026/27年度全球谷物消费量最新预报数为29.65亿吨，较上一年度高出0.2%，粗粮及大米消费量预计将有所增长，小麦消费量预计将出现下降。

2027年度季末全球谷物库存量最新预报数为9.472亿吨，略高于期初水平，部分可归因于俄罗斯和乌克兰因出口通道受限导致两国小麦库存增加。因此，2026/27年度季末全球谷物库存消费比预计为31.6%，略低于上一季的31.9%，但从历史角度看仍表明供应水平相对充裕。粮农组织2026/27年度全球谷物贸易量最新预报数为5.093亿吨，从此前的创纪录水平回落。