2021第六届中国优质麦产业发展论坛圆满落幕|“优质麦、健康面”企业助力国民健康消费升级

　　由中国食品工业协会营养指导工作委员主办、今麦郎食品股份有限公司承办的“2021第六届中国优质麦产业发展论坛”于6月5日在河北隆尧举行。本次论坛围绕“优质麦，健康面”的主题，从国民健康、消费升级、产业升级等角度，深入分析了优质麦全产业链的发展优势和战略性意义，开拓健康中国战略下食品创新发展的新路径。

　　消费升级驱动健康食品升级优质麦推广势在必行

　　2021年是十四五规划的开局之年，也是健康中国战略全面推行的第一年，人民健康被放在优先发展的战略地位，主食营养紧密牵系着国民健康问题。优质粮食的推广，既是实现乡村振兴工程、促进食品产业结构转型升级的必由之路，也是优化国人饮食健康的基础所在。

　　隆尧县委书记王文玉为本次论坛作开场致辞，他提到，农民因麦而生、产业因麦而兴，中国优质麦产业发展论坛已经连续五届在隆尧举办，这是对隆尧优质麦产业的充分认可，更是对隆尧莫大的鼓励和支持。全面振兴乡村的号角已经吹响，发展好优质麦产业意义重大，我们坚信一分耕耘一分收获，将始终把优质麦产业发展作为乡村振兴的重要抓手。

　　提高食品原材料品质，提升食品营养价值

　　作为本次活动主办方，中国食品工业协会营养指导工作委员会常务副会长兼秘书长杜荷演讲表示，今天是“芒种”的节气，“芒种看今日，螗螂应节生。彤云高下影，鴳鸟往来声”。这首唐诗表达了芒种节气带给人们收获和幸福的满足感。在这样的节气里我们在唐尧圣地、李氏故里——河北隆尧举办“第六届中国优质麦产业发展论坛暨第一届“金麦浪”丰收节”非常合适宜。优质麦是一个笼统又形象的称呼，优质麦是由营养品质和加工品质两部分均能达到较高水平的小麦。优质麦加工的食品被越来越多的消费者认可。面对日益增长的消费需求，。小麦自古就是滋养人体最重要食物,小麦是补心养气的粮食，有益五脏。小麦含有多种微量元素，尤以维生素E和钙的含量最为丰富。古人常年以五谷为主食，提倡五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充的科学饮食模式。也是最符合中国人肠胃健康蕴藏着几千年传统饮食文化的养生智慧。当下很多人大大减少甚至拒绝五谷的摄入，而肉类、糖类摄入过多，产生了新的营养不良和营养不平衡。我在这里建议大家，坚持每天饮食保证有足够主食摄入量，也希望食品加工企业能够适应不同需要的人群，生产出更多更好的多样化、功能化、个性化、营养均衡适合中国胃的好产品。

　　优质麦加工的食品越来越多地被消费者认可。消费者营养意识的提高，对于高品质食品产品的追求越来越高，倒逼食品行业快速转型发展。在发展瓶颈的路口上只有抓住营养健康的核心，去创新、去改革、去转型才是未来食品发展的必由之路。未来，食品产业需要有更多龙头企业带动，在优质麦推广进程中，希望能引领更多的企业参与优质麦产业发展，扩大种植面积，研发推广优质麦产品的开发利用好的产品。为提升食品质量和营养价值做好原料保证。共同为国人健康努力加油!

　　向下扎根，向上生长，脚踏实地的“今麦郎模式”

　　老范家作为0油炸健康面品类开创者，今麦郎的成功来源于厚积薄发，从2005年优质麦工程启动开始，到如今30万亩优质麦种植基地，十五载深耕构建起集种植、收购、加工、研发、销售为一体的优质麦全产业链，注重食品原料的品质端口，做长做大做强自己的产业链优势。截止目前，今麦郎拥有60万粮仓，合作10万农户，工厂可以达到日处理小麦1万吨，日生产面粉7500吨，强大的高输出功力，让今麦郎的方便面产能居世界前三强。

　　今麦郎集团董事长范现国在论坛上提到：“做企业就是一个向下扎根的过程，根扎得有多深，树就长得有多大。今麦郎这几年的成长源于一直以来坚韧不拔的笨功夫、慢功夫、多做基础性研究，为了让消费者吃上一碗好面，今麦郎实实在在地在下笨功夫，花大力气，做苦差事，向下扎根，延长自己的产业链。”

　　如今，国家之间的竞争越来越体现在产业链之间的竞争上，今麦郎的优质麦工程，无疑是一次成功的探索，既是农业的供给侧改革，也是食品工艺的供给侧改革。范现国董事长提到，“我们国家如果五年后80%以上全是0油炸健康面，那么一年我们可以少用70多万吨棕榈油。”

　　隆尧县委书记王文玉，中国食品工业协会副秘书长徐坚，中国食品工业协会营养指导工作委员会常务副会长兼秘书长杜荷，中国食品工业协会营养指导工作委员会常务副秘书长陈文华，国家公众营养改善项目秘书长王炜，河北省食品工业协会党支部书记吴龙妹，河北省食品工业协会技术服务部部长张秋生，河北省农林科学院粮油作物研究所党委书记、副所长李辉，今麦郎集团董事长范现国等与会并发言，论坛圆满落幕。