回望2020年，新型冠状病毒爆发蔓延，澳洲山火灾持续五个月，科比·布莱恩特坠机遇难，马拉多纳去世......2020年注定是很不平凡的一年，经历了太多的艰难险阻。对于我们每个人来说，2020年无疑会是记忆深刻的一年，它让我深刻的意识到：世界上没有比健康更好的财富，也没有比生命更宝贵的东西。
实验室介绍
良师益友
FOP实验室现有食品物理学、口腔生理学两个功能方向的科研实验室。食品物理学研究主要用于食品材料的性质与结构的分析与测定，配置有包括流变仪、质构仪、颗粒分析仪等传统的仪器设备。口腔生理学分析主要包括与饮食相关的口腔咬合、舌肌功能、唾液分析等，大型仪器设备总值达300余万元。除此之外，FOP实验室还自主设计制作了一系列适应市场需求的仪器设备，包括体外摩擦仪、模拟口腔的软摩擦仪、便携式口腔咬合力仪、食品质构球状反挤压装置、实时动态感官评价装置等。
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01 陈建设教授 “全球前十万科学家” |
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2014年在浙江工商大学建立了国内唯一、国际领先的食品口腔加工实验室，并于2016年与英国利兹大学建立了联合实验室。微信公众号后台回复“陈建设”即可获得详细 资料。 |
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03 陈勇老师 博士毕业于浙江大学 |
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主要研究领域为食品质构、食品口腔加工与吞咽，老年特殊食品等领域的研究。
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04 朱扬老师 博士毕业于澳大利亚昆士兰大学 |
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主要从事口腔摩擦、食品物性、食品感官、食品口腔加工等领域的研究。 |
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05 胡小雪老师 硕士毕业于南昌大学 |
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FOP的“大管家”，实验室管理 |
优秀的师兄师姐
DAY3
DAY3
DAY3
2014级郑钢英师姐在新西兰植物与食品研究院
2016级莫琳怡师姐在日本香川大学
2018年实验室成员在英国诺丁汉大学
2019年徐浙珺对话McClments教授
会议交流区