（IFSN）论坛受到了国内外相关机构的高度关注，第四届国际食品安全与营养健康高峰论坛征文活动征订以来收到了来自全国论文295篇，来稿中评出一、二、三等奖。根据来稿内容和单位分别从科研院所组、院校组、企业组、在读研博组4个组别中评出20篇一等奖作品，他们是：
| 科研院所组 | ||
| 获奖作品名称 | 获奖作者 | 单 位 |
| 《“蒙”字标农产品（粮食）品质评价与标准建设》 | 刘锐 朱宏 聂莹 梁克红 韩金媛 孙君茂 |
农业农村部食物与营养发展研究所 |
| 《主栽大豆营养品质及加工特性初探》 | 聂莹 邢亚楠 黄家章 肖晓红 刘锐 | 农业农村部食物与营养发展研究所 |
| 《常见食品中镉含量的测定》 | 徐莉娜 李艳婷 郭尚 | 山西农业大学山西功能食品研究院 |
| 《食品中氨基酸含量的测定方法学研究》 | 李艳婷 | 山西农业大学山西功能食品研究院 |
| 院 校 组 | ||
| 《食物的营养特性评价方法研究现状及展望》 | 王沛 黄家章 孙君茂 刘锐 蒋彤 孙桂菊 |
东南大学公共卫生学院 |
| 《海参多糖的提取分离方法及抗凝活性浅析》 | 刘燕飞 王慧颖 张敬远 杜彬 | 河北省天然产物活性成分与功能重点实验室 |
| 《电刺激对红肉Neu5Gc含量降低的影响:实验与DFT相结合的研究》 | 徐阿奇 常瑞 朱秋劲 | 贵州大学酿酒与食品工程学院 |
| 《基于天然低共熔体系高效制备食品级美拉德反应中间体的方法》 | 张佳男 赵谋明 高楠曦 苏国万 孙宝国 张佳汇Chi-Tang Ho |
华南理工大学 |
| 《生姜精油诱导小鼠B16黑色素瘤细胞凋亡及其机理》 | 赵赛岩 伍京京 张秀清 胡沉 王丽霞 | 天津科技大学食品科学与工程学院 |
| 《脂质氧化产物危害性评价模型和评价方法研究进展》 | 孟晨 张铭凯 许继取 陈亚淑 陈洪建 邓乾春 | 湖北工业大学生物工程与食品学院 |
| 《基于荧光素的荧光比色双通道离子探针检测环境果蔬中的农残百草枯》 | 车思莹 | 浙江工业大学化学工程学院 |
| 《葡萄酒香气描述词的中国本土化研究》 | 马雯 | 宁夏大学食品与葡萄酒学院 |
| 《不同链长菊粉对高水分组织化大豆蛋白产品品质及结构特性的影响》 | 惠博文 | 北京工商大学食品与健康学院 |
| 《提纯乳备受追捧，浓缩乳行业白皮书发布》 | 中食协营养委、植物源功能食品重点实验室、中国农大、西南大学、内蒙等共同 | |
| 企 业 组 | ||
| 《烘焙预拌粉的市场概况与发展趋势》 | 杜亚飞 吴桂玲 王旭琳 刘锐 | 金沙河集团产业技术研究院 |
| 《脂溶性茶多酚与3种抗氧化剂对植物油氧化稳定性的影响》 | 吴琳涛 孙春燕 王珊珊 刘继国 | 荷泽天宝牡丹生物科技有限公司 |
| 《新消费品牌深耕科研力，打造品牌壁垒》 | 于讴 | 北京玖又肆分之叁品牌运营管理有限公司 |
| 《我国山楂高值化加工的创新思考与产业实践》 | 张学军 | 承德瑞泰食品有限公司 |
| 在读研博组 | ||
| 《我国燕麦产品特点及消费需求分析》 | 董锐 李亮 胡新中 任长忠 郭来春 王凤梧 李璐 |
陕西师范大学 |
| 《山苍子产品功效及其挥发油化学成分的研究进展》 | 林华锋 容敏靖 王海贞 | 暨南大学 |
祝贺所有获奖作者和单位！获得一等奖的作者将获得荣誉证书，本人论文收录到本届论坛会刊光荣榜中、知网发布、优先向其它专业媒体推荐，大会微信公众号和网站平台给予宣传推广。
欢迎大家向第五届（IFSN）国际食品安全与营养健康高峰论坛投稿！
（IFSN）国际食品安全与营养健康高峰论坛学术委员会
2022年12月16日
2022年12月16日