姚惠源教授是食品界德高望重的榜样级别的教授，教书育人，科学研究，爱心捐助都让我们敬重敬佩。姚老1936年出生于浙江绍兴，江南大学食品学院首任院长，我国首批粮食、油脂与植物蛋白工程博士生导师，获得杰出贡献奖的资深教授。时任国家“十五”农产品深加工重大科技专项总体专家组组长和首席专家，中国粮油学会副理事长、中国水稻产业分会副理事长。现任国家粮食安全政策专家咨询委员会委员、中国粮油学会食品分会会长、中国食协营养委专家智库副主任委员。   

    多年来，姚惠源从未停止过追寻梦想的脚步。他始终工作在食品科学与工程领域粮食和农产品产后加工的高等教学、科学研究、工程设计第一线。科研上开发出特有的提炼技术，终于研发出中国独有的天然大米香料。1995年，该产品以其原料广泛、成分天然、香气醇正折服了评委，最终斩获美国发明家国际金奖。

    被誉为“点米成金”的“稻米及其副产品高效增值深加工技术”填补了国内空白并在多领域得到了推广使用，极大地提高了我国粮食安全性和农业综合效益。“杂交稻之父”袁隆平先生在谈到该系列成果时就风趣地说：“我们使水稻增了产，你们使水稻增了值”；教书育人上，从教50多年来编写出版教材专著300多万字，培养的学生遍布国家研究院所、高等学校、外企国企研发中心、及海关、质监等部门，成为相关单位的中流砥柱力量；创设爱心基金，姚惠源、胡珏琴伉俪的拿出毕生共同积蓄中的100万，建立百万奖助学爱心基金，他们的善举让人们感受到来自老一辈学者对学生的关心和爱护，自基金发起设立以来，已募集善款共800余万元，资助贫困学子完成学业；在今年86岁的高龄入选“2022中国高贡献学者”榜单！

    但对于自己获得的诸多荣誉，姚老反而觉得自己还应做得更多：“我想，如果没有改革开放，我们的思路包括我们的发展环境肯定没有这么好，这是我自己亲身经历体会的。中国是一个人口大国和粮食生产大国，但是中国的食品和粮食工业水平与发达国家相比还是有较大差距的。我一直希望中国能成为‘世界食品强国’，为世界各国所仰视。工作这么多年，一直觉得时间不够用，我的梦想是能抓住每一分每一秒，尽可能多地做出点成绩来，以科研成果回报祖国！ 现在，我已年过八十，在旧中国生活了十来年，在新中国生活了七十年。我是幸运的，既是新中国的见证者，也是新中国的建设者，更是新中国的受益者。我目睹我们国家一步一步走向辉煌，见证奋斗终生的事业后继有人。作为一名老党员，我还要不忘初心担使命，甘于奉献不言老，一如继往地为党做一些工作，为学科建设做一些贡献”。

    这就是我们敬重的姚惠源教授，让我们在今天为他老人家祝贺 86岁生日快乐！祝老人家健康幸福！

 

 

杜荷 研究员

2022.7.24日写于北京