张春晖，中国农业科学院农产品加工研究所博士生导师，“中式食品加工与装备”创新团队首席科学家，国家“万人计划”科技领军人才，科技部中青年科技创新领军人才、中国农业科学院“农科英才”，享受国务院特殊津贴专家。兼任中国畜产品加工研究会生化及综合利用专业委员会秘书长，国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专委会理事长。
研究方向：先后主持河南省杰出青年基金、国家自然科学基金、国家重点研发专项20余项。主要从事肉品保质保鲜、中式肉类菜肴工业化、特殊膳食食品工程化等技术研发。获授权发明专利72件（其中美、日等国际专利19件），出版专著7部，发表学术论文170篇，制定农业行业标准10项、团体及企业标准20余项。获省部级科技进步奖励10项、参与获国家科技进步二等奖2项。研究成果先后在海底捞、西贝、首农、益海嘉里等国内外50余家企业应用，取得良好的经济社会效益。
